Pohane palačinke

Za 12 palačink potrebujemo:

450 g moke
300 g krompirja
300 g Šira Moca
150 g čemaža
300 g drobtin
400 ml olja za praženje
sol
poper
majaron

Krompir skuhamo. Iz 400 g moke in vode naredimo maso za palačinke ter jih spečemo. Kuhan krompir pretlačimo, dodamo naribano Moco in nasekljan čemaž. Začinimo s soljo, poprom in majaronom, ter dobro premešamo. Vsako palačinko namažemo z eno jušno žlico polnila ter zavijemo kot sarme. Iz preostanka moke naredimo maso za pohanje, gostejšo od mase za palačinke. Zavite palačinke povaljamo v tako pripravljeno maso ter nato še v drobtine. V ponev nalijemo 3 cm olja ter cvremo 2 min na vsaki strani oz. do zlatorumene barve. Serviramo še toplo.

Dober tek!